Toptan ve Perakende Satış
Tüm Alışverişlerinizde Ücretsiz Kargo
Güvenli ve Hızlı Ödeme Seçenekleri
Tokat Erbaa Bağ Yaprağı
Menşe adı tescilli Erbaa Narince bağlarından, Sofrala kalitesiyle sofranıza. Eviniz için vakumlu ve pet salamura bağ yaprağı, işletmeniz için toptan kova ve hazır yaprak sarma.
- Menşe adı tescilli · TÜRKPATENT No. 258
Erbaa Narince bağ yaprağı, sofralarınızın vazgeçilmezi.
Erbaa’nın köklü bağcılık geleneğinden gelen ince damarlı, tüysüz sarmalık yapraklar. Eviniz için Pet kavanoz ve vakumlu paket; işletmeniz için kova ve dondurulmuş hazır yaprak sarma.
≈200
yaprak, 1 kg süzme yaprakta
%10
doğal tuzlu salamura
24 ay
açılmamış kavanozda raf ömrü
Erbaa bağları, hasat dönemi
Asırlık Narince bağlarından, yaprağın en körpe olduğu mayıs–haziran döneminde.
En çok tercih edilen boy
1,9 kg Pet · 1 kg süzme
460,00 ₺
İncele →
Mutfağınıza göre seçin
Aynı bağdan üç farklı çözüm: evde sarma için salamura yaprak, zaman kazandıran hazır sarma ve işletmeler için toptan ambalaj.
Ev ve aile · 6 boy
Salamura Bağ Yaprağı
Pet kavanozda 500 g’dan 3 kg süzmeye beş boy ve 400 g vakumlu paket.
Salamura ürünleri gör →
Pratik mutfak · −18 °C
Hazır Yaprak Sarma
Narince yaprağıyla elde sarılmış, çiğ ve zeytinyağlı. Tencereye dizin, pişirin.
Hazır sarmayı incele →
İşletmeler için
Toptan Bağ Yaprağı
Restoran, otel, catering ve marketler için 15 kg kova ve koli bazında hazır sarma.
Toptan teklif al →
Boyunu seçin, süzme miktarına göre karşılaştırın
Salamura yaprak tuzlu suyun içinde satılır; ambalajdaki ağırlık brüttür. Her kartta net yaprak miktarını ve süzme kilogram fiyatını gösteriyoruz.
1–3 kişilik haneler
Brüt 1,25 kg
Süzme 500 g
≈100 yaprak
320,00 ₺
Süzme kg fiyatı 640,00 ₺
Haftalık aile sarması
Brüt 1,5 kg
Süzme 600 g
≈120 yaprak
350,00 ₺
Süzme kg fiyatı 583,33 ₺
En çok tercih edilen boy
Brüt 1,9 kg
Süzme 1 kg
≈200 yaprak
460,00 ₺
Süzme kg fiyatı 460,00 ₺
Kalabalık aileler, kış stoku
Brüt 3 kg
Süzme 2 kg
≈400 yaprak
700,00 ₺
Süzme kg fiyatı 350,00 ₺
Restoran, otel, catering
Brüt 15 kg
Süzme 10 kg
≈2.000 yaprak
2.500,00 ₺
Süzme kg fiyatı 250,00 ₺
İşletmeler ve pratik mutfak
1 kg paket
Çiğ, etsiz
−18 °C
Fiyat için arayın
Koli: 12 × 1 kg
1–3 kişilik haneler
Brüt 1,25 kg
Süzme 500 g
≈100 yaprak
320,00 ₺
Süzme kg fiyatı 640,00 ₺
Haftalık aile sarması
Brüt 1,5 kg
Süzme 600 g
≈120 yaprak
350,00 ₺
Süzme kg fiyatı 583,33 ₺
En çok tercih edilen boy
Brüt 1,9 kg
Süzme 1 kg
≈200 yaprak
460,00 ₺
Süzme kg fiyatı 460,00 ₺
Kalabalık aileler, kış stoku
Brüt 3 kg
Süzme 2 kg
≈400 yaprak
700,00 ₺
Süzme kg fiyatı 350,00 ₺
Bayram ve toplu hazırlık
Brüt 5 kg
Süzme 3 kg
≈600 yaprak
1.000,00 ₺
Süzme kg fiyatı 333,33 ₺
Restoran, otel, catering
Brüt 15 kg
Süzme 10 kg
≈2.000 yaprak
2.500,00 ₺
Süzme kg fiyatı 250,00 ₺
İşletmeler için
Toptan fiyat teklifi alın
Restoran, otel, catering ve marketler için 15 kg kova ve koli bazında hazır sarma. Koli ve palet bazında fiyat veriyoruz.
İşletmeler ve pratik mutfak
1 kg paket
Çiğ, etsiz
−18 °C
Fiyat için arayın
Koli: 12 × 1 kg
Hazır yaprak sarma
Fiyat ve koli bilgisi için arayın
Narince yaprağıyla elde sarılmış, çiğ ve zeytinyağlı. 12 × 1 kg koli, −18 °C soğuk zincirle gönderilir.
Ücretsiz kargo
Tüm siparişlerde
1 iş günü içinde kargoda
En geç bir iş günü
Sızdırmaz paket
Darbeye dayanıklı kutuda
Güvenli ödeme
Korumalı ödeme sayfası
Narince yaprağı: ışığa tutunca damarlar incecik, arka yüzü tüysüz.
Neden Erbaa Narince?
Erbaa'nın bağlarından sofranıza
Her asmanın yaprağı sarmalık değildir: kalın damarlı, tüylü yapraklar sararken yırtılır, pişince sert kalır. Erbaa’ya özgü Narince üzümünün yaprağı ince damarlı, tüysüz ve açık yeşildir; kolay sarılır, kısa sürede pişer, ağızda dağılır.
01
Elle toplanır
Yaprağın en körpe olduğu mayıs–haziran döneminde, asırlık bağlardan.
02
Tek tek ayıklanır
Erbaa’daki tesisimizde tüm yapraklar aynı incelik standardından geçer.
03
%10 doğal salamura
Doğal tuzlu salamurada olgunlaşır, esnekliğini korur.
04
Menşe adı tescilli
“Erbaa Narince Bağ Yaprağı” TÜRKPATENT’te 258 numarayla tescillidir.
Karayaka · Üzümlü · Bağpınar · Ballıbağ · Salkımören · Doğanyurt
150+
yerel çiftçiyle birlikte toplanan yaprak
500+ ton
yıllık yaprak işleme kapasitesi
No. 258
TÜRKPATENT menşe adı tescili
Üretim yolculuğu
Bağdan kavanoza beş adım
Erbaa tesisinde bir gün
Hazır yaprak sarma üretim alanımızdan görüntüler.
01 · Bağlar
Karayaka, Üzümlü, Bağpınar, Ballıbağ, Salkımören ve Doğanyurt köylerindeki asırlık bağlar.
02 · Hasat
Mayıs–haziran, yaprağın en körpe döneminde 150’den fazla çiftçiyle elle toplama.
03 · Ayıklama ve işleme
Tesiste elle ayıklama, ardından %10 doğal salamurada olgunlaştırma.
04 · Ambalajlama
Pet kavanoz, vakumlu paket, 15 kg kova ve −18 °C dondurulmuş hazır sarma.
05 · Sofrada
Zeytinyağlı ve etli sarma, köfte ve balık sarmak, salamura meze.
Sofra ilhamı
Bir tencere sarma, kalabalık bir sofra
Erbaa bağlarından, elle toplanan yapraklar
Narince yaprağı en körpe olduğu dönemde toplanır ve tesiste tek tek ayıklanır.
Pratik hazırlık
Hazır sarmayla sarma işçiliği olmadan →
İşletmeler için
15 kg kova ve koli bazında hazır sarma →
Hesap kolay
1 kg süzme yaprak ≈ 200 sarma. Mezede kişi başı 5–6 sarmayla 35–40 kişiye yeter.
Ev ve aile sofraları
Sofranıza uygun boyu bulun
Nasıl bir sofra hazırlıyorsunuz?
1–3 kişilik hane
1,25 kg Pet · süzme 500 g · ≈100 yaprak
320,00 ₺
Haftalık aile sarması
1,5 kg Pet · süzme 600 g · ≈120 yaprak
350,00 ₺
En çok tercih edilen
1,9 kg Pet · süzme 1 kg · ≈200 yaprak
460,00 ₺
Kalabalık aile, kış stoku
3 kg Pet · süzme 2 kg · ≈400 yaprak
700,00 ₺
Bayram ve toplu hazırlık
5 kg Pet · süzme 3 kg · ≈600 yaprak
1.000,00 ₺
Restoran, otel ve işletmeler
Düzenli tedarik, aynı incelik
- 15 kg kova: 10 kg süzme, ≈2.000 yaprak
- Hazır sarma: 12 × 1 kg koli, −18 °C soğuk zincir
- Koli ve palet bazında fiyat teklifi
Bağ yaprağı rehberi
Bağ Yaprağı Rehberi · 8 Ekim 2026
Asma ve üzüm yaprağıyla farkı, mutfakta kullanım alanları ve sarmalık yaprak seçmenin beş kuralı.
Salamura ve Saklama
Salamura ve Saklama
Bağ yaprağı hakkında sık sorulan sorular
Aradığınız cevap burada yoksa bize yazın ya da arayın.
Bağ yaprağı ne işe yarar?
Bağ yaprağı en çok zeytinyağlı ve etli yaprak sarmada kullanılır. Ayrıca köfte ve balık sarmak, fırın yemeklerinin altına sermek ve salamura olarak meze hazırlamak için de tercih edilir. Erbaa Narince yaprağı ince olduğu için bu kullanımların hepsinde kısa sürede yumuşar.
Bağ yaprağının kilosu ne kadar?
Fiyatı karşılaştırırken kavanozun brüt ağırlığına değil, suyu süzüldükten sonra kalan net yaprak miktarına bakın. Ürünlerimizin adında hem brüt hem süzme ağırlık yazar; güncel fiyatları bağ yaprağı fiyatları sayfamızda karşılaştırabilirsiniz.
1 kg bağ yaprağı kaç sarma olur?
1 kg süzme bağ yaprağında yaklaşık 200 yaprak bulunur ve bir yaprak yaklaşık bir sarma eder. Meze olarak kişi başı 5–6 sarma hesaplarsanız 1 kg yaprak 35–40 kişiye yeter.
Salamura bağ yaprağının tuzu nasıl alınır?
Yaprakları soğuk suyla 2–3 kez durulayın, ardından ılık suda 20–30 dakika bekletin. Narince yaprağı ince olduğu için ayrıca haşlamanız gerekmez.
Bağ yaprağı nasıl saklanır?
Açılmamış salamura kavanoz serin ve güneş görmeyen bir yerde 24 ay dayanır. Açtıktan sonra yaprakları salamura suyunun altında tutun, kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
Bağ yaprağı ile asma yaprağı aynı şey mi?
Evet. Bağ yaprağı, asma yaprağı ve üzüm yaprağı aynı bitkinin yaprağına verilen farklı adlardır. Tokat yöresinde bu yaprağa Tokat yaprağı da denir. Sarmalık kaliteyi belirleyen ise üzüm çeşididir.
Toptan bağ yaprağı alabilir miyim?
Evet. Restoran, otel, catering ve marketler için 15 kg kova (10 kg süzme) ve dondurulmuş hazır yaprak sarma sunuyoruz. Düzenli tedarik için toptan bağ yaprağı sayfamızı inceleyin.