1,25 kg Pet Salamura Erbaa Bağ Yaprağı (500 g Süzme)

1,25 kg pet salamura bağ yaprağı, Erbaa Narince yaprağını küçük bir kavanozda denemek isteyenler için hazırlanan başlangıç boyudur. Kavanozun brüt ağırlığı 1,25 kg’dır; salamura suyu süzüldüğünde içinden 500 g yaprak, yani yaklaşık 100 yaprak çıkar. Bu miktar, bir tencere zeytinyağlı sarma ya da 2–3 kişilik bir etli sarma için yeterlidir.

1,25 kg bağ yaprağı kimler için uygun?

• Küçük haneler: Ayda bir iki kez sarma yapan, büyük kavanozu uzun süre açık tutmak istemeyen 1–3 kişilik evler.
• İlk kez deneyecekler: Tokat Erbaa bağ yaprağının farkını küçük bir alımla görmek isteyenler.
• Hediye ve gurbet paketi: Hafif ve sızdırmaz olduğu için uzaktaki yakınlara göndermek için pratik.

Daha sık sarma yapıyorsanız kilogram başına daha ekonomik olan 1,9 kg pet (1 kg süzme) boyunu tercih edebilirsiniz.

Pet boyların karşılaştırması

Ürün adındaki ağırlık brüt ağırlıktır; kavanozdaki salamura suyu dahildir. Yaprak adedi, yaprak boyuna göre küçük farklılıklar gösterebilir.

Salamura bağ yaprağı sarmaya nasıl hazırlanır?

1. Kullanacağınız kadar yaprağı temiz bir maşayla alın, kalanları salamura suyunun altına bastırın.
2. Yaprakları soğuk suyla 2–3 kez durulayın.
3. Ilık suda 20–30 dakika bekletip tuzunu alın.
4. Saplarını kesin; parlak yüzü alta, damarlı mat yüzü üste gelecek şekilde serip harcı koyun.

Narince yaprağı ince olduğu için ayrıca haşlamanız gerekmez; sarmalar kısa sürede pişer. Ayrıntılı püf noktaları için bağ yaprağı rehberimize göz atabilirsiniz.

Açtıktan sonra saklama

Açılmamış kavanoz serin ve güneş görmeyen bir yerde 24 ay dayanır. Açtıktan sonra yaprakların salamura suyunun altında kalmasına dikkat edin, kapağı sıkıca kapatıp kavanozu buzdolabında saklayın.

Neden Erbaa Narince bağ yaprağı?

Narince, Tokat’ın Erbaa ilçesine özgü beyaz bir üzüm çeşididir. Yaprağı ince damarlı ve tüysüz olduğu için sararken yırtılmaz, katlandığı yerden çatlamaz ve pişince yumuşacık olur. Bölgenin yaprağı “Erbaa Narince Bağ Yaprağı” adıyla TÜRKPATENT’te 258 numarayla menşe adı olarak tescillidir. Yapraklarımız Karayaka, Üzümlü, Bağpınar, Ballıbağ, Salkımören ve Doğanyurt köylerindeki bağlardan, yaprağın en körpe olduğu mayıs–haziran döneminde elle toplanır.

Kargo ve ödeme

Siparişleriniz en geç 1 iş günü içinde, sızdırmaz ve darbeye dayanıklı paketle kargoya verilir. Tüm alışverişlerinizde kargo ücretsizdir. İşletmeniz için düzenli alım planlıyorsanız toptan bağ yaprağı sayfamızdan bilgi alabilir ya da bize ulaşabilirsiniz.