400 g Vakumlu Erbaa Bağ Yaprağı (Haşlanmış, Sarmaya Hazır)

400 g vakumlu bağ yaprağı, tuz alma ve bekletme adımı olmadan aynı akşam sarma yapmak isteyenler için pratik bir pakettir. Erbaa Narince yaprakları haşlanıp vakumlanır; paketi açtığınız anda yapraklar sarmaya hazırdır. Pakette 400 g süzme yaprak bulunur (410 g brüt). Bu miktar bir tencere zeytinyağlı sarma, yani 4–5 kişilik bir meze tabağı için yeterlidir.

Vakumlu bağ yaprağı mı, salamura kavanoz mu?

Sarmayı sık yapıyorsanız kilogram başına daha ekonomik olan salamura bağ yaprağı kavanozlarımıza göz atın.

Paketi açtıktan sonra

1. Paketi kenarından makasla açın, yaprakları geniş bir tepsiye alın.
2. Dilerseniz bir kez soğuk sudan geçirip süzün; ılık suda bekletmenize gerek yoktur.
3. Haşlanmış yaprak yumuşak olduğu için yaprakları çekiştirmeden, kenarından tutarak ayırın.
4. Saplarını kesin, parlak yüzü alta gelecek şekilde serip harcı koyun ve sıkıca sarın.
5. Yaprak önceden haşlandığı için pişirme süresini harcın durumuna göre ayarlayın; pirinç yumuşadığında sarmalar hazırdır.

Saklama

Vakumu bozulmamış paketi serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Açtıktan sonra kalan yaprakları kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin; haşlanmış yaprak, salamura suyunda bekleyen yaprak kadar uzun dayanmaz.

Kimler için?

• İşten gelip aynı akşam sarma yapmak isteyen çalışanlar
• Büyük kavanoz açmak istemeyen 1–2 kişilik haneler
• Erbaa bağ yaprağını ilk kez deneyecekler
• Gurbetteki yakınlarına hafif ve sızdırmaz bir hediye göndermek isteyenler

Neden Erbaa Narince bağ yaprağı?

Narince, Tokat’ın Erbaa ilçesine özgü beyaz bir üzüm çeşididir. Yaprağı ince damarlı ve tüysüz olduğu için sararken yırtılmaz, katlandığı yerden çatlamaz ve pişince yumuşacık olur. Bölgenin yaprağı “Erbaa Narince Bağ Yaprağı” adıyla TÜRKPATENT’te 258 numarayla menşe adı olarak tescillidir. Yapraklarımız Karayaka, Üzümlü, Bağpınar, Ballıbağ, Salkımören ve Doğanyurt köylerindeki bağlardan, yaprağın en körpe olduğu mayıs–haziran döneminde elle toplanır.

Kargo ve ödeme

Siparişleriniz en geç 1 iş günü içinde, sızdırmaz ve darbeye dayanıklı paketle kargoya verilir. Tüm alışverişlerinizde kargo ücretsizdir. İşletmeniz için düzenli alım planlıyorsanız toptan bağ yaprağı sayfamızdan bilgi alabilir ya da bize ulaşabilirsiniz.