1 kg Dondurulmuş Hazır Yaprak Sarma (Çiğ, Zeytinyağlı)

Dondurulmuş hazır yaprak sarma, sarmanın en çok emek isteyen kısmı olan sarma işçiliğini mutfağınızdan çıkarır. Erbaa Narince bağ yaprağıyla tek tek sarılan etsiz sarmalar çiğ olarak -18 °C’de dondurulur ve 1 kg’lık paketlerde gönderilir. Size yalnızca tencereye dizip kendi usulünüzle pişirmek kalır; sarmalar sofraya ilk kez pişmiş olarak, taze lezzetiyle gelir.

Önemli: Ürün çiğdir, pişirilmeden tüketilmemelidir. Çözdürülen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

İçindekiler

Harç pirinç, soğan, domates salçası, bitkisel yağ, maydanoz, limon ve nane, kimyon, karabiber gibi baharatlarla hazırlanır; et içermez. Tam içerik listesi ve alerjen bilgisi ambalaj etiketinde yer alır.

Nasıl pişirilir?

1. İhtiyacınız kadar paketi dondurucudan alın; kalanların -18 °C’de kalmasına dikkat edin.
2. Tencerenin dibine birkaç yaprak ya da domates dilimi serin.
3. Sarmaları ek yeri alta gelecek şekilde, aralarında boşluk bırakmadan dizin.
4. Üzerini geçecek kadar sıcak su, dilerseniz biraz yağ ve limon suyu ekleyin.
5. Üzerine ters bir tabak kapatın; kaynayınca kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
6. Tencerede dinlendirip soğuk ya da ılık servis edin.

Paket üzerindeki pişirme talimatını esas alın.

Hangi işletmeler için uygun?

• Restoran ve lokantalar: Menüde sarma sunmak isteyip sarma işçiliğine personel ayıramayanlar.
• Catering ve toplu yemek: Düğün, toplantı ve kurum yemeklerinde standart porsiyon isteyenler.
• Oteller: Kahvaltı ve açık büfede her gün aynı görünümde sarma çıkaranlar.
• Market ve şarküteriler: Donuk reyonda 1 kg paket satmak isteyen noktalar.

Teslimat ve soğuk zincir

Koliler dondurulmuş halde, yalıtımlı ambalajla gönderilir. Teslim aldığınızda kolileri bekletmeden dondurucuya yerleştirin. Düzenli sipariş ve fiyat teklifi için toptan sayfamızı inceleyin ya da bize ulaşın.

Sarmayı evde kendiniz hazırlamak isterseniz aynı yaprağı salamura bağ yaprağı ya da 400 g vakumlu bağ yaprağı olarak alabilirsiniz.

Neden Erbaa Narince bağ yaprağı?

Narince, Tokat’ın Erbaa ilçesine özgü beyaz bir üzüm çeşididir. Yaprağı ince damarlı ve tüysüz olduğu için sararken yırtılmaz, katlandığı yerden çatlamaz ve pişince yumuşacık olur. Bölgenin yaprağı “Erbaa Narince Bağ Yaprağı” adıyla TÜRKPATENT’te 258 numarayla menşe adı olarak tescillidir. Yapraklarımız Karayaka, Üzümlü, Bağpınar, Ballıbağ, Salkımören ve Doğanyurt köylerindeki bağlardan, yaprağın en körpe olduğu mayıs–haziran döneminde elle toplanır.